日: 2008年1月2日

去年の正月、これを買い忘れたので錦の有名な店へおかんが並んで買いに行った。しかし、その店のだし巻きはパサパサで、家族全員やっぱりあそこのが一番おいしいわ、とのたまった。
その、あそこ、のだし巻きがこれだ。
画像ではややわかりにくいが、切断面に光沢がある。水分を含んでしっとりとした歯ざわりが特徴だ。
昔は毎日売っていたが、最近は正月と地元の祭りのときにしか買えないようだ。
味にうるさい亡き祖父絶賛のだし巻きである。仏壇に供えたのは言うまでもない。