突撃！男の昼ごはん：豚バラ丼

テレビでやっていてあまりにうまそうなのでやってみた。元ネタは美味しんぼだ。

ちょっとご飯が多すぎたので腹いっぱいだが、これは簡単でそこそこうまい。
豚バラは１００ｇ前後でいいと思う。２、３ｃｍ幅くらいに切ればちょうどいい。
下味はつけず、カリカリになるまでひたすら炒める。
大根は量がわからなかったが、３ｃｍくらいに切ったものをおろしたらちょうどいい感じだった。皮は剥いたほうが辛くないそうだ。
炒めあがった豚バラをご飯に油ごとかけて、大根おろしをのせて、醤油をかけて、ざっぱざっぱと食べるそうだ（山岡士郎：談）。
このメニュー、味のキモは大根おろしにあると思う。
辛いのが好きな人は辛いのを、私は辛いのが苦手なので、もっと甘めにしたほうがよさそうだ。
あと、食べ進めていくと丼の底のほうのご飯が油まみれなので、大根おろしは汁も加えたほうがいいかもしれない。
上にかつお節を乗せたらうまいかな？機会があればまたやってみよう。